Gruzijas vīna reģioni
Gruzijas dažādie dabas apstākļi rada vislabāko vidi augstas kvalitātes vīnkopības un vīndarīšanas attīstībai, kuru īpatnību dēļ valsts teritorija ir sadalīta šādās vīnkopības zonās un mikrozonās:
Meshetija
ATRAŠANĀS VIETA:
Meshetijas reģions atrodas Gruzijas dienvidos. Ziemeļos tas robežojas ar Imeretiju un Kartliju, dienvidos – ar Turciju, rietumos ar Ačaru un Guriju. Tā lielākās pilsētas ir Ahalcihe, Aspindza un Adigeni. Vīnogulājus Meshetijā tradicionāli audzē Mtkvari upes un tās pieteku ielejās, kā arī nogāzēs un terasēs. Reģions tradicionāli tiek dalīts Ahalcihes, Aspindzas un Adigeni rajonos. Citus rajonus apzīmē atbilstoši to augstumam: lejas (900-1 000 m virs jūras līmeņa), vidus (1 000-1 200) un augšējās (1 200-1 400) zonas.
KLIMATS:
Meshetija ir Gruzijas reģions ar viskontinentālāko klimatu, pat izteiktāku nekā Lejas Kartlijas un Ārējās Kahetijas stepēs. Te ir mēreni sauss (stepju) subtropisks kalnu klimats, ar tam raksturīgu ziemu ar nelielu sniega daudzumu un garu, siltu vasaru. Ahalcihes reģiona klimats ir ļoti atšķirīgs no klimatiskajiem apstākļiem kaimiņu reģionos, vidējais nokrišņu līmenis gadā ir tikai 400-520 mm, bet gada vidējā temperatūra – 8-9ºC, tādējādi tas ir vissausākais vīndarīšanas reģions Gruzijā. Tā kā klimats ir sauss, vīna dārzi ir jālaista. Lielākā daļa nokrišņu ir vasarā, un ziemas Meshetijā ir bargas un aukstas. Vīnogulājus ziemā tradicionāli aprok, vīnogulājus no sala aizsargā arī terasēšana.
AUGSNES TIPS:
Mtkvari upes ielejā lielā daļa augsnes ir karbonēta, aluviāla, bagāta ar mālu, kā arī atrodas virs grants un citiem nogulumiežiem. Mazliet tālāk, apmēram 1400–1500 metru augstumā virs jūras līmeņa, augsne lielākoties ir pelēki brūna, mālaina brūna pļavu vai brūna mežu augsne. Reģionā visizplatītākā tipa – brūnā – augsne ir lieliski piemērota vīnogu audzēšanai, tā sastopama visu trīs Meshetijas zonu ciemos. Reģionā visizplatītākā problēma ir augsnes erozija, kuru lielākoties ietekmē mežu izzušana. Vislabāk ar to var cīnīties, izmantojot terasēšanu vai atjaunojot mežus. Augsnes zinātnieki arī nodala kultivētu augsni no mākslīgām terasēm, kuras gadsimtiem ilgi ir mēslotas ar kūtsmēsliem.
Vīnkopība un vīndarīšana
Meshetija ir visaugstāk kalnos esošais vīndarīšanas reģions Gruzijā un, iespējams, pat visā pasaulē. Te vīnogas aug 900–1700 metru augstumā virs jūras līmeņa. Grūti noticēt, bet viszemākā vieta reģionā, kur aug vīnogulāji, atrodas 900 metrus virs jūras līmeņa.
Pēc Šalvas Cikvadzes, monogrāfijas par vīndarīšanu Meshetijā autora teiktā, vīnogas īpaši labi auga Mtkvari upes kreisajā pusē, Pochovi un Kvabliani, kuru nogāzes ir vērstas uz dienvidiem, dienvidaustrumiem un dienvidrietumiem. Šis rajons agrāk bija zināms kā “zvare”, jo te bija visvairāk saules gaismas.
Vīnogulāji sāk augt un dzīt atvases gada sākumā, vīnogas paspēj uzkrāt vairāk cukura, tādēļ šajā mikrozonā darītā vīna kvalitāte ir labāka, nekā vīnam, kurš darīts no labajā pusē izvietotajās terasēs augušām ogām. Upes labo krastu vietējie iedzīvotāji dēvē par “ēnas zonu”.
Meshetija ir viens no senākajiem Gruzijas vīndarīšanas reģioniem. Pēc dažu zinātnieku domām, dažas no vecākajām vīnogu šķirnēm, piemēram, Saperavi, Dzelshavi, Khikhvi un citas varēja veidoties tieši šeit. Pēc turku iebrukuma Samtskhe saatabago (hercogistē) 1578.gadā vīndarīšana reģionā pamazām sāka iznīkt.
Taču 1595.gada skaitīšana atklāj, ka Aspindzas rajonā tika ievākti 10-12 tūkstoši tonnu vīnogu. (Salīdzinājumam – patlaban visā Kahetijas reģionā gadā ievāc aptuveni 100-150 tūkstošus tonnu vīnogu.) Vīndarīšanas atdzimšana šajā reģionā sākās XX gs. 40. un 50.gados. Reģiona un vietējo vīnogu šķirņu potenciālu 30. un 40.gados izpētīja slavenie gruzīnu zinātnieki Maksims Ramisvili un Davids Tabidze, taču viņu darbu padomju vara izmantoja nepareizi. Tika audzētas jaunas vīnogu šķirnes, piemēram, Goruli mtsvane, Chinuri, Rkatsiteli, Pinot, Aligoté un Khikhvi, bet pats reģions bija paredzēts tikai dzirkstošo vīnu darīšanai. Līdz pat šim brīdim vīnogulāji Meshetijā galvenokārt ir sastādīti terasēs. Šobrīd tikai Natenadzes vīndarītava dara Meshetijas vīnu pavisam nelielā apjomā, jo vīnogulāji aug nelielās platībās. Citiem vārdiem sakot, Meshetijas vīna darīšanai ir, kur tiekties.
Reģiona galvenās vīnogu šķirnes:
Akhaltsikhis Tetri
Meskhuri Mtsvane
Meskhuri Kharistvala
Saparuli
Kharistvala
Bejana
Tavdakiduli
Roketula
Tskhenisdzudzu
Tamaris Vazi
Klertmagara
Shavi Aspindzura
Samariobo