ENKENI
NOVADS
Terjola
STĀSTS
Lasha Guruli ģimenes vīna pagraba “Enkeni” nodarbošanās vīna ražošanas jomā ir saistīta ar 2015. gadu. Vīna darīšana ir ģimenes tradicionālā nodarbošanās, kas ir iedzimta un ilgstoša. Taču vīna ražošanas formu tas ieguvis jau 2 gadus. Vīna svētkos viņu vīns “Tsitska-Tsolikouri 2015” iekļuva 100 labāko mājās gatavoto vīnu sarakstā. Šobrīd zīmols “Enkeni” sastāv no 2 veidu vīniem: Tsitska 2020 un Dzelshavi 2020 krūku vīniem.
Vīna dārzi atrodas Rietumdžordžijā, proti, Imereti, ciematā “Akhalterjola”. 2016., 2017., 2018., 2019. un 2020. gada ražas vīns tiek ražots tradicionālajā ‘qvevri’. 200 gadus vecās krūkas tiek turētas krūku vietās, kas joprojām saglabā kvalitāti. Šis vīns tika izgatavots pēc tīras Imeretijas tehnoloģijas. Vīna fermentācija notika kopā ar 20% ādas sastāvdaļu. 3 mēnešus vīna darīšana notika uz ādas un nogulsnēm. Tikai pēc tam vīns atkal tika izspiests krūkās un turēts līdz ieliešanai pudelēs.
Ģimenes marani taupību vada Vitālijs Guruļi kopā ar dēliem – Lašu un Zālu Guruļiem, kuri rūpējas par taupības un marani paplašināšanu un dara visu, lai ģimenes krūku vīns “Enkeni” būtu populārs.
Vārdam “Enkeni” ir divas simboliskas nozīmes. Pirmkārt, tas cēlies no vārda ‘’Enkenistve’’, kas ir septembra mēneša tautas nosaukums. Šajā mēnesī “Rtveli” (ražas novākšana) notiek lielākajā daļā Gruzijas reģionu. Tādējādi ‘’Rtveli’’ un septembris simboliski uztur attiecības. Otra simboliskā nozīme ir tieši saistīta ar “Akhalterjolas” ciemu un tā aizmirsto tradīciju. Ik gadu mnea beigs – 26. septembr tika svinti “Enkenobas” valsts svtki, kas atspoguo Rtveli i. e. vīnogu novākšana, rudens darbu pabeigšana, ražas novākšana un ražas nodošana glabāšanai. Tajā dienā gandrīz visas ģimenes uzņēma savus radus un draugus, lai svinētu “Enkenobu”. Bieži ballītes ilga 2-3 dienas.
ATRAŠANĀS VIETA
Akhalterjolas ciems
ZEME
Enkeni ir 0,3 hektāri vīnogulāju, un dažreiz vīnogas iepērk no partnera audzētāja
EKSPORTA KONTAKTI
Laša Guruli
Tālr.: + 591402456