Винные регионы Грузии
Разнообразие природных условий Грузии создаёт наилучшие условия для развития высококачественного виноградарства и виноделия, в соответствии с особенностями которого территория страны может быть разделена на следующие зоны и микрозоны виноградарства:
Рача-Лечхуми
МЕСТО РАСПОЛОЖЕНИЯ:
Регион Рача-Лечхуми официально включает также и Квемо (Нижнюю) Сванетию. Этот северо-западный регион, расположенный посреди захватывающих дух гор Кавказа, является самым малонаселенным в Грузии. Он граничит с российской территорией на севере и грузинскими регионами Самегрело и Имерети на западе и юге. Высота Рача-Лечхуми, лежащего среди горных районов и зеленых долин Большого Кавказа, колеблется от 400 до 5000 метров над уровнем моря.
Подзоны:
Рача-Лечхуми
КЛИМАТ:
Зимы в Рача-Лечхуми обычно холодные и продолжительные, с постоянным
льдом и снегом в высоких горах. Средняя температура в январе в районе
Они и Амбролаури снижается до -2–1°C, а средняя температура в июле
обычно достигает 19–21°C. Климат микрозоны Твиши обеспечивает высокое
содержание сахара и кислотность в винограде имеретинского сорта
Цоликоури, и именно в этой микрозоне производится натуральное
полусладкое белое вино Твиши.
ТИП ПОЧВЫ:
Основными типами почв в Рача-Лечхуми являются углистый гумус, глинистые почвы, известковые почвы, глина, смешанная с кремнем, и песчаная глина.
ВИНОГРАДАРСТВО И ВИНОДЕЛИЕ
Этот самый живописный регион Грузии выделяется своими уникальными винами. По сравнению с Кахетией, виноградники здесь растут на довольно небольшой территории (около 1600 га), однако Рача-Лечхуми от всех других регионов отличается высоким качеством винограда и чрезвычайно глубокими, интересными винами. Отличие Рача-Лечхуми от других регионов — малое количество виноградников и редкие сорта винограда. Виноград здесь выращивают в основном на склонах ущелья реки Риони. Нижняя Рача известна микрозоной Хванчкара. Основные микрозоны района Лечхуми: Цагери, Орбели, Алпана-Твиши, Зуби-Окуреши. Среди наиболее заметных вин из Рача-Лечхуми — Хванчкара и Усахелоури.
ЗОП Вина / ЗОП Хванчкара:
Очень известно натуральное полусладкое вино Хванчкара, которое под этим названием выпускается с 1932 года. В 19 веке оно называлось Вино Кипиани. Сегодня Хванчкара производится из смеси двух сортов — Александроули и Муджуретули.
ЗОП Вина / ЗОП Твиши:
Производители имеретинского сорта винограда Цоликаури достигли особых успехов в селе Твиши Цагерского района Лечхуми. Из этих ягод изготовленное полусладкое белое вино сияет золотом и обладает чрезвычайно изысканным вкусом персика и дыни. Несмотря на то, что Твиши стали называть вином довольно поздно (его разлив начался в 1952 году), оно очень популярно и в Грузии, и за ее пределами.

Основные сорта винограда в регионе:
Белый:
Tsulukidze Tetra
(Rachuli)
Tsolikouri
Красный:
Aleksandrouli
Mujuretuli
Rachuli Dzelshavi
Usakhelauri
Orbeluri
Shavi Kabistoni